waitcoco的部落格

弁慶日本料理所舉辦日本清酒會是每年的重要活動,

去年看著可樂大的介紹感覺很嚮往,

但是我酒量不佳,

不敢參加~~

但是今年可樂大的指明邀約,

只好捨命陪君子了~~

晚宴費用:每人NT$2600+10%


門口大陣戰的擺著今晚的酒品,
(未成年請勿飲酒)(飲酒過量有害健康)(開車請勿飲酒)



今晚的弁慶晚宴會場有特別佈置過,





服務生也當然和服上身啊!!



接著漢來副總開場致詞開始了今天的晚宴~~



今年的酒商對於清酒知識的專業度高,一一的介紹各種酒款,

重點是不怕你喝 就怕你不敢喝,對於嗜酒如命的人是天堂, 而我只能盡量閃酒啊~~



這次的清酒餐宴以一種酒搭一種食物來呈現,

桌面上滿滿的酒杯,

就知道今晚是我最大的挑戰啊~~~





菜單--

















上菜啦~~

迎賓酒 龍神 尾瀨雪融 柚子檸檬酒--
喝起來清爽,微甜,女生喜歡的口感
(未成年請勿飲酒)(飲酒過量有害健康)(開車請勿飲酒)



龍神 尾瀨雪融 限量手工啤酒--
特別加碼的一款酒,不會有啤酒的苦味,喝起清淡溫和順口
(未成年請勿飲酒)(飲酒過量有害健康)(開車請勿飲酒)






先付--
手工豆腐--
屬於綿密的口感,嫩度不錯







前菜--
九孔．鮎有馬煮．寄せそぼ．稻穗たると卵．銀杏.南瓜せんべい
松葉串甲烏賊-酒盜漬燒-明太子漬燒-雲丹燒
擺在裡面的都可以吃,擺盤精緻外,食物味道也不錯,很不錯得開始啊















搭配酒款~黑龍-特撰吟釀
暖場夠了,吟釀上場了,這款吟釀味道很溫和,喝起很順口沒有負擔
(未成年請勿飲酒)(飲酒過量有害健康)(開車請勿飲酒)




御造--
本鮪とろ漬け．秋刀魚．鮃．槍烏賊--
每種食材都很新鮮,尤其是鮪魚肚的油質真的太讚了,真的讓人回味無窮,



















搭配酒款~黑龍-大吟釀酒
這款大吟釀是剛剛特選吟釀的升級版,味道溫和外,酒精的純度更加上升
(未成年請勿飲酒)(飲酒過量有害健康)(開車請勿飲酒)



蒸物--
蕪釜蒸--
清爽的蔬菜煮物,都還有入味,還ok







搭配酒款~賀茂鶴-黃金大吟釀,
味道就更加濃郁的一罐大吟釀,一瓶酒裡,還有著兩片櫻花金箔呢!
(未成年請勿飲酒)(飲酒過量有害健康)(開車請勿飲酒)



中場餘興節目--賓果遊戲,
先三連線的朋友,贈送小瓶的賀茂鶴-黃金大吟釀,小孔明老師拔的頭籌,小弟我也中了一瓶.







中場休息~幫我們服務的妹妹,霎時成為我們鎂光燈的焦點!





揚物--
鱧真薯松茸包揚げ--
剛炸好得的就蠻好吃的,香味也很夠






搭配酒款~黑龍-本釀造酒
比較辛口的酒類,酒香醇厚
(未成年請勿飲酒)(飲酒過量有害健康)(開車請勿飲酒)



焼き物--
牛肉白濁煮杉板包燒--
軟嫩入味的牛肉,還不錯






搭配酒款~賀茂鶴-一滴入魂純米吟釀
比較辛口的酒類,味道又梢重一點
(未成年請勿飲酒)(飲酒過量有害健康)(開車請勿飲酒)




煮物--
喉黑照煮--
今天最可惜的一道,魚肉很細緻,但是味道太鹹了







搭配酒款~賀茂鶴本流酒-上等酒本釀造酒
也是比較辛口的酒類,本釀造酒卻有酒釀酒的純度
(未成年請勿飲酒)(飲酒過量有害健康)(開車請勿飲酒)



お寿司--
小肌．穴子--
小肌第一次吃過,沒想到酸度蠻夠的,是蠻特別的口感







搭配酒款~龍神 尾瀨雪融 大辛口純米酒
也是比較辛口的酒類,強烈的辛口特色,有著濃郁的酒香
(未成年請勿飲酒)(飲酒過量有害健康)(開車請勿飲酒)



汁--
石狩仕立流し椀--
特別的是用酒釀下去煮味增湯,還不錯喝,有淡淡的酒香




甜點--



結束花絮--
五味澤主廚下場跟大家合照閒聊









加碼續攤--
沒想到就快結束,居然還要繼續喝, Q__Q
可樂大,良哥跟甲蟲果然是酒鬼出身~~
弁慶IVY主任率先出來敬酒,至於酒的方面就不需太過於擔心了!







末了,阿田師傅還特地拿出私人珍藏的普洱幫大家醒酒!




結論:
這一次晚會真的是很特別的經驗,嘗試了九種酒,如果是喜歡日本酒的朋友,這清酒會一定要來
嘗試,雖然食物方面表現只能算是中上,但是大家喝酒聊天的氣氛很好,明年應該還是會想參加~~