waitcoco的部落格

很久之前就跟Gavin約好要吃香月,

這次終於橋出時間,

沒想到星期六打電話訂位,

Q__Q,

星期一居然店休,

我勒,

有沒有這麼巧啊~~

念頭一轉,

最近看到可樂超人&小屌儒介紹的弁慶鮨滿腹套餐好像也不錯,

於是我們就轉戰弁慶了,

香月無緣,

只好下次再去啦~~

我們是12/21號去的,

很接近耶誕節,

女招待員也穿上紅紅的耶誕裝來迎接客人,

當然也少不了耶誕樹啦!

鮨滿腹套餐是壽司吧檯特選料理,

所以是要坐板前位置,

總共有十一貫握壽司,

還有沙拉,煮物,烤物,揚物,味增湯跟甜點,

板前的設計感覺很樸實又感覺很有時尚感,

今天的五味澤師傅不在,

由這兩位師傅操刀,

本來有點小失望,

但是這兩位師傅手藝真的不錯,

壽司讓我吃起來覺得很滿意,

不知道五味澤師傅是否會更加厲害?

有機會再來試試吧~~

不多說了,

菜單,

開始上菜了~~

溫綠茶--
綠茶還蠻香的,喝起來蠻甘甜,茶是溫的,吃東西喝茶還蠻解膩的

開胃小菜--竹筍煮物
竹筍吃起來脆脆的,顏色看的出來,味道煮的很進去,還蠻不錯的

野菜沙拉--
玉米好像是來自日本北海道,甜度很夠,沾上特製沾醬,還不錯吃

首先先來三貫壽司,

金目鯛--
這貫不用沾醬油,直接吃,金目鯛表面有稍微用噴槍火炙過,上面擺
上一點梅醬,這裡的壽司飯處理的很好,醋飯處理的很不錯,吃下去
很鬆散很好入口,味道很鮮甜

比目魚--
這貫不用沾醬油,直接吃,魚肉上面隨意灑上蔥花,而比目魚脆脆的還蠻有口感,
也是令人滿意的一貫

甜蝦--
兩隻甜蝦握成的壽司,感覺很大器,這貫不用沾醬油,直接吃,甜蝦有灑上一些
海鹽,讓甜蝦吃起來甜度更為提高

再下來,

兩貫壽司又上盤了,

槍烏賊--
這貫不用沾醬油,直接吃,這槍烏賊是使於肉比較厚實的烏賊,比一般在外面吃的
烏賊還有咬勁,但是我是覺得這道還好而已

干貝--
這道干貝很鮮甜,吃起來軟嫩,又有口感,這貫不用沾醬油,直接吃,干貝味道跟醋飯
很搭,實在是很不錯的一貫

鮪刺身--
這貫沾一點醬油吃,紅肉特有的味道搭上哇沙米,味道表現中等,不過新鮮就是不錯

鮪中腹--
這貫沾一點醬油吃,油脂豐富的中肚,吃起來就很有味道,入口即化,真是讓人滿意

烤物--胡麻油烤竹莢魚
這個真的很棒,魚肉烤起來很香又很酥,讓人一口接一口,欲罷不能,詢問服務生作法,
服務生解釋這不是一夜乾,是把竹莢魚塗上胡麻油,日正當中曬一天中午即可,味道很像
一夜乾做出來的魚肉,大推

鮭魚卵--
這鮭魚卵是店家買魚卵自己回來醃製,鮭魚卵不像一般外面的鮭魚卵一樣,輕咬就破,
必須要用點力去咬,所以吃起來口感很好,味道也不會太鹹,真是特別的感受

海膽--
海膽上面放上一點醬油凍跟芥末,吃起來跟海膽還蠻搭的,新鮮海膽那濃郁味道,
很得我的心啊~~

章魚--
真是令人驚豔的一道,烤過得章魚,再去蒸各五分鐘,章魚吃起來很嫩,但是又有
口感,味道還蠻濃郁的,Gavin也很喜歡

煮物--
菇類跟馬鈴薯都煮的很入味,還不錯吃,但是小香菇太小不好夾,服務生後來
才會送上湯匙,應該要早點送才是~~>__<

星鰻--
師傅拿是噴槍現場火炙,在灑上一些柚子粉,在塗上特製沾醬,看起來真是漂亮
的一道,看是濃郁的樣子,其實口味還是淡了些,星鰻本身很鬆軟,還不錯,
如果沾醬能重口味一點,應該會更好

炸物--
看似一球的東西是魚肉,沾上沾醬吃起還很爽口,剛炸好的魚肉很燙口,魚肉的肉質
也很嫩,真是不錯的一道

味增湯--
喝起來味道還可以,剛才甜蝦的蝦頭在裡面,但是甜蝦蝦頭吃起來有點腥,
真是可惜了

最後吃起來意猶未盡,

我們再加點三貫,

玉子燒--
玉子燒是冷的,但是吃起來味道很濃郁,味道還不錯

甜蝦--
一樣棒

章魚--
一樣棒

紅豆湯--
還不錯

熱綠茶--
最後會幫你換上一杯很燙的綠茶,還蠻貼心的

結論,
今天吃下來一人一千五,我們都吃的很飽,食物很新鮮,味道真的很好,
比我之前在誠壽司吃到的兩千元套餐好吃,真的還蠻超值,
有機會一定會再來